营养配餐员的考核共分三个等级:中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)
目前国内跟营养师相关的培训与考核有很多。卫生部的营养师和营养医师的考试自不必说,主要是面向卫生系统内部进行,报考的条件要求和考试都很严格。就业也主要面向卫生系统。然后就是劳动部的营养配餐员职业资格认定,报考条件和考试内容相对前者较易,就业主要是面向酒店、餐馆、食堂等。以上都是全国性的。至于各地方也存在着各式各样的培训。有地方营养学会办的,也有地方劳动部门搞的,还有一些商业机构经营的培训。总之是名目繁多,所以难免鱼龙混杂,要仔细辨别。有些培训机构虽然有劳动部门的认证,其实是营养配餐员的资格证,因为只有营养配餐员有国家统一认证,但公共营养师与营养配餐员则是两种不同的职业,二者不可混淆。
营养配餐员的考核共分三个等级:中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)。
营养配餐员的具体申报条件(各级只需具备以下条件之一):
★中级(具备以下条件之一者)
(1)取得餐饮职业(如烹调、面点、餐厅服务员等)初级以上职业资格证书或连续从事餐饮相关职业(如烹调、面点、餐厅服务等)工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得经劳动保障行政部门审核认定的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业(专业)毕业证书。
★高级(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
取得高级技工学校或劳动保障行政部门审核认定的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业(专业)毕业证书。
★技师(具备以下条件之一者)
(1)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(2)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(3)取得本职业中级职业资格证书后的高级技工学校本职业(专业)毕业生,连续从事本职业工作满2年。
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